Penguin Blend Best Brasil Roast

Röstgrad

American Roast: Mittleres Braun – erster Crack. Etwas süßer als die helle Röstung, voller Körper mit Säurenote.

Rückverfolgbarkeit

  • Land: Brasilien
  • Region: Region Cerrado
  • Anbauhöhe: 1100 m ü. NN
  • Gelände: Hochplateau
  • Farm: Sao Bento

Kaffee

  • Sorte: Arabica
  • Varietäten: Yellow Icatu, Catuai
  • Verarbeitung: sonnengetrocknet
  • Erntemethode: Maschinell und handgepflückt
  • Bohnengröße: Sieb 16/18
  • Erntezeit: Mai – Juli

Beschreibung

Duft:
blumig
|fein|würzig|fruchtig
Geschmack:
erdig|süsslich|fruchtig|blumig|mild
Säure:
keine|mild|leicht beerig|leicht zitronig
Nachgeschmack:
Karamell|fruchtig|schokoladig|holzig